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Il miglior provolone d’Italia è di Formia, a dirlo è “Il gambero rosso”

Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato ad Enzo Recco, storico commerciante e Mastro Casaro di Formia.

Formia – Il miglior provolone d’Italia viene da Formia, a dirlo è “Il gambero rosso”, che ha assegnato il prestigioso riconoscimento ad Enzo Recco, storico commerciante formiano e Mastro Casaro.

Realizzato per rispondere alle esigenze dei palati più fini e raffinati, da anni, questo prodotto nostrano viene importato in più parti d’Italia, specialmente nelle province di Cremona e Piacenza, portando, così, in alto il nome di Formia.

Recco, che ha alle spalle una grande esperienza nel settore gastronomico, ha fatto sapere che il segreto del suo provolone si nasconde nella stagionatura, che avviene tra Formia e Itri.

Foto di: Visit Formia.

(Il Faro on line)