I Suoni Della Terra, la raccolta delle Lenticchie

Piccole, con la buccia tenera e ricchissime in ferro, le lenticchie di Ventotene rappresentano il più grande vanto della tradizione culinaria isolana.
Le loro proprietà sono ovviamente legate alle caratteristiche dell’isola, di origine vulcanica, alla sua terra umida e ricca di minerali, all’influenza del vento e del mare.
Questa coltivazione ha origini antiche e ancora oggi avviene con grandi fatiche e impegno.
Il momento della raccolta rappresenta la fase più suggestiva del ciclo oltre che un’ occasione di aggregazione e condivisione tra le diverse generazioni di isolani.

I tre giorni sull’isola sono pensati come un’occasione per rivivere abitudini del passato ancora oggi attuali.
Un momento per rinnovare la scelta del mangiare bene e sano, sposando uno stile di vita attento alla tutela del territorio e delle tradizioni ad esso legate, seguendo e rispettando i ritmi naturali dei cicli produttivi.

Il fascino di un’alba nei campi accompagnata da musica popolare vi fará vivere un’ esperienza fuori dal tempo.
Conosceremo l’isola da diversi punti di vista: percorsi naturalistici si alterneranno a quelli storici.
In collaborazione con l’associazione Outrigger, questo appuntamento si concluderà con un’escursione in canoa e aspetteremo il tramonto da una prospettiva particolare: quella del mare!