Cerveteri, al via i seminari sulle erbe spontanee

Il Faro on line – “Abbiamo messo in campo un’iniziativa che sarà molto gradita a chi ama la natura e le attività all’aria aperta”.
Con queste parole Matteo Luchetti, assessore all’Agricoltura, Commercio e Attività Produttive del Comune di Cerveteri, ha illustrato il programma di un’iniziativa proposta dall’Amministrazione del sindaco Gino Ciogli in collaborazione con l’Associazione culturale Amerina.
“Tutti i sabati fino al 24 aprile – ha spiegato Luchetti . saranno organizzati un ciclo di seminari gratuiti per conoscere, saper raccogliere e utilizzare in cucina le erbe spontanee buone da mangiare. Saranno proposte le ricette tipiche delle campagne a nord di Roma e, a conclusione del corso, sarà allestita una degustazione di piatti della tradizione contadina a base di erbe spontanee”.
Il programma del corso prevede 2 lezioni che si terranno presso la sala comunale Giovanni Ruspoli, in Piazza Santa Maria, e 2 uscite nella campagne ceriti. Il programma del corso è il seguente: sabato 10 aprile, ore 17.00, “Riscoprire una cucina intesa come farmacia domestica: le erbe di campo nella tradizione contadina del Lazio”; sabato 17, appuntamento alle ore 10.00 per una gita in campagna per il riconoscimento delle erbe spontanee; sabato 24, dopo l’uscita tra le campagne ceriti, sarà allestita alle 13.30 una degustazione di piatti tipici a base di erbe. La partecipazione è consigliata a tutti senza alcun limite di età.
“Vi ricordiamo – ha aggiunto l’assessore Luchetti – che sono aperte le iscrizioni al corso di formazione micologica per raccoglitori di funghi valido per il rilascio del tesserino regionale obbligatorio che si terrà tutti i lunedì e i mercoledì dal 12 al 28 Aprile e che per iscriversi ci si può rivolgere al Servizio Attività Produttive, in Piazza Risorgimento 3”.