Borghetto: la Sagra della Tellina festeggia 50 anni

Il Faro on line – Giovedì 29, venerdì 30, sabato 31 agosto e domenica I settembre. Se siete golosi segnatevi queste date perché sono quelle della festa culinaria più attesa del litorale romano: la Sagra della Tellina. La manifestazione quest’anno festeggia 50 anni con 4 giorni di intrattenimento, incontri con i pescatori e soprattutto di golosissimi spaghetti con le telline. Un appuntamento che tradizionalmente si svolge al Borghetto dei Pescatori, nel cuore di Ostia. Circa 12 quintali di pasta conditi con olio, aglio, peperoncino e 10 quintali di telline rigorosamente provenienti dal litorale romano verranno distribuiti tutti e quattro i giorni dalle 13 fino a sera. Quest’anno come non succedeva da tempo il mare ha infatti regalato tanto prodotto locale. <<Un bel regalo – dice soddisfatto Rinaldo De Fazio presidente del Comitato di quartiere del Borghetto dei Pescatori – Il mare ci ha regalato una quantità di telline come non succedeva da anni. E’ positivo per noi, per la tradizione locale di Ostia ma anche perché significa che le condizioni del mare stanno migliorando. Il mollusco si trova solo dove l’acqua è pulita. L’idea che la tellina torni nei nostri mari in occasione del cinquantennale della Sagra è il miglior incentivo alla pesca che la natura ci potesse regalare, soprattutto in tempi così difficili>>. <<Nei 4 giorni – riprende Rinaldo De Fazio – verranno distribuiti 6mila piatti. Un’altra novità quest’anno è che verranno cucinati da cuochi professionisti che affiancheranno i cuochi storici del Borghetto dei pescatori. Oltre alle telline ci saranno balli e intrattenimento. Sabato alle ore 19 si esibiranno Roberto Pambianchi e i Cantolibero Tibuto a Lucio Battisti e domenica alle 20:30 Alberto Laurenti e i Rumba de Mar. Per gli appassionati di musica latinoamericana l’appuntamento è tutte e quattro le sere alle ore 22:30 con i balli caraibici.