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Le Rubriche di Il Faro Online - Cucina & Sapori

Grigliata di Ferragosto vegana? La sfida alla tradizione è iniziata anche in Italia

In occasione della grigliata di Ferragosto, Animal Equality lancia il menù della grigliata 100% vegan

Cucina e Sapori – Se in Italia sono ormai l’8,9% i cittadini che scelgono di dire no a carne e derivati animali (nello specifico, i vegetariani sono il 6,7% mentre i vegani il 2,2%), Animal Equality non si fa certo da parte di fronte a un trend così chiaro. Difendere gli animali infatti vuol dire anche fare scelte consapevoli, e come cittadini e consumatori gli italiani hanno sempre più opzioni compassionevoli tra cui scegliere.

Per questo, in occasione della tradizionale grigliata di Ferragosto, Animal Equality presenta un nuovo progetto, realizzato in collaborazione con due chef specializzati in cucina a base vegetale – Tadzio Pederzolli del ristorante milanese Radicetonda e Caterina Mosca, chef di Baciamincucina e autrice di libri sulla cucina vegana e vegetariana – che in esclusiva per Animal Equality hanno realizzato un intero menù 100% veg per sostituire carne e derivati durante le grigliate estive.

Le ricette, tutte facilissime e veloci da preparare, spaziano dai burger al seitan grigliato alle insalate di limoni procidani e di pesche e rucola, passando per spiedini e – non potevano mancare – i dolci.

Il tutto è facilmente accessibile gratuitamente online, sul sito dedicato, dove è possibile trovare:

Video ricette complete per ogni piatto

Descrizione e lista ingredienti

Pdf del ricettario in alta per stamparlo e tenerlo comodamente in cucina

Pdf in bassa risoluzione per una consultazione in digitale più semplice

Anche nelle situazioni che in passato sembravano più impensabili ora è possibile scegliere un’alimentazione più rispettosa di animali, ambiente e salute, ed è per questo che Animal Equality ha creato, grazie al nuovo portale interamente dedicato all’alimentazione a base vegetale Love Veg, un menù anche per queste occasioni.

Sempre più spesso infatti arrivano notizie da tutto il mondo e dall’Italia (dove Animal Equality ha denunciato sversamenti illegali di liquami e inquinamento in Lombardia) che mostrano chiaramente l’impatto ambientale devastante degli allevamenti intensivi, mentre numerose autorità scientifiche si esprimono anche sui rischi per la nostra salute connessi al consumo di carni rosse e carni lavorate.

Scegliere una dieta 100% a base vegetale non vuol dire solo risparmiare milioni di vite animali – allevati e macellati all’interno di uno dei sistemi meno efficienti nella storia dello sviluppo umano – ma anche avere a cuore l’ambiente e il futuro del nostro Pianeta.

LINK VIDEO: https://youtu.be/e1ma8Bt1Wgw

LINK SITO GRIGLIATA: https://campaigns.animalequality.it/grigliata-vegana/

LINK SITO ALIMENTAZIONE VEG: https://it.loveveg.com/
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