“In Silvis Amor Salutis”: l’evento dedicato al settore dei funghi ed alla sicurezza alimentare

Roma – Le problematiche legate all’intero settore del commercio dei funghi e quindi alla sicurezza alimentare sono state al centro dell’evento dal titolo “In Silvis Amor Salutis – qualità e sicurezza alimentare”, organizzato dalla NQ Entertainment, promosso dalla Boscomar Spa azienda leader del settore, che si è tenuto con grande successo di partecipazione e confronto a Roma presso la sala Alessandrina dell’Accademia dell’Arte Sanitaria.

“Abbiamo voluto organizzare una conferenza per fare il punto sul complesso e articolato mondo dei funghi con particolare focus su quelli spontanei che comprende questioni di carattere sanitario, legislativo, agricolo, sicurezza industriale, investimenti ed occupazione” – ha spiegato il fondatore di Boscomar Spa il Dott. Marco Petrucci nel suo intervento introduttivo –. Il fungo è un patrimonio italiano da tutelare e valorizzare, sentito e percepito nel mondo come un made in Italy e questo grazie anche all’eccezionale filiera tecnologico-produttiva delle aziende di settore. Un particolare ringraziamento va agli esponenti del mondo politico, al ministero della sanità, agli esperti di settore ed alle istituzioni preposte al controllo (ASL-NAS). In questa giornata abbiamo cercato di aprire un focus sullo stato dell’arte della raccolta e soprattutto del commercio dei funghi che, non dimentichiamo, deve sempre mettere al primo posto la tutela dei consumatori. Dei passi in avanti si stanno facendo; Il 7 febbraio 2023, il Ministero della Salute, attraverso la nota 4061 a firma del Dott. Ugo Della Marta, ha emesso regole chiare per la gestione e il controllo delle larve di ditteri nei funghi spontanei destinati all’alimentazione umana. Questa nota ha riconosciuto l’assenza di rischi per la salute umana legati alla presenza naturale di tali larve, suscitando entusiasmo nelle aziende e nella comunità scientifica. L’On. Luciano Ciocchetti, vicepresidente della commissione Affari Sociali, ha svolto un ruolo fondamentale nella mediazione tra le aziende del settore, la comunità scientifica e il Ministero della Salute”.

“Ho fatto semplicemente il mio lavoro di politico. Ascoltare, conoscere, valutare e cercare soluzioni – ha spiegato nel suo intervento l’On. Luciano Ciocchetti, vicepresidente della commissione Affari Sociali – . D’altronde mi sto rendendo conto che l’intera normativa che disciplina il settore ha bisogno di essere riformata e semplificata perché non tutela a sufficienza l’attività delle aziende, gli investimenti, l’occupazione e in definitiva il made in Italy. Il Decreto Ministeriale 686/1996 va rivisto integrando la figura e il ruolo dei micologi, soprattutto pubblici (ispettorati micologo ASL), il giudizio di idoneità al consumo mediante esame Macroscopico qualitativo che aumenta di gran lunga gli aspetti di sicurezza e genuinità del consumo. Pongo la mia attenzione anche all’integrazione de la DGR 423/2019 di Regione Lazio per le integrazioni necessarie in concomitanza ed equiparazione alla DGR 3468/2009 di Regione Veneto che risulta, storicamente e tecnicamente, la più completa”.

L’evento ha avuto anche una valenza benefica per sostenere le attività dell’ODV CASA AFRICA attraverso libere donazioni da parte dei partecipanti. La presidente di “Casa Africa” Gemma Vecchio, ha dato l’assist all’Ass.reg. Massimiliano Maselli che ha gentilmente concluso la Conferenza con il suo intervento assicurando supporti da parte della Regione Lazio. Sono stati molti gli esperti del settore ad essere intervenuti durante la Conferenza: Dott.ssa Manila Daniela Bianchi, Dott.ssa Eleonora Masala, Dott. Nicola Giovanni Sitta, Dott. Antonino Antonini.

(Il Faro online)
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